CAN BOSCH

CAN BoscH és el prímer llibre duna sèrie en què jordi Cervera s'acosta als restauradors de casa nostra en clau periodística i amb l'afany d'anar descobrint els petits secrets que els han portat a escollir la seva professió i a excel·lir-hi. Les fotografies de Sònia Rimbau arrodoneixen el treball i demostren que la vida rau també en els petits detalls. Joan Bosch, des de Cambrils, al Baix Camp, arrenca d'una cuina de pescadors d'arrel tradicional i, sense trair en cap moment els seus orígens i els productes que té a l'abast de la ma, la porta a les més altes cotes de qualitat, amb la qual cosa ha aconseguit una de les prestigioses estrelles Michelin, que ha con vertit el seu restaurant en un indret de visita obligada. En aquest llibre ens mostra la seva història i ens regala algunes de les seves millors receptes.