COCINA VEGETARIANA CASERA

Karmen Sobejano, cocinera del restaurante vegetariano Garraxi de Donostia, es la autora de este manual de cocina que recopila un centenar de recetas. Se trata de un recetario variado, sabroso y práctico, de elaboración sencilla y económica, pensado para cocinar a diario. Un libro funcional que toma como base la cocina vegetariana pero cruza sus límites en beneficio de una alimentación imaginativa y sana. El libro ofrece la posibilidad de elaborar múltiples menús, aportando así un amplio abanico de posibilidades a la hora de cocinar. El libro arranca con un surtido de ensaladas; continúan los segundos, fríos y calientes. Los terceros están divididos en cuatro bloques: verduras, pastas y harinas, cereales y proteínas. Y para terminar, una amplia variedad de postres.