CUINA DEL CALÇOT, LA -3ª EDICIO-

E1 nom del calçot es troba indefugible- mem l1igat al de la calçotada, però quan hàgiu acabat de llegir el llibre que teniu a les mans veureu que això no ha de ser forçosament així, perquè el calçot de Valls constitueix una menja excel·lent combinat amb una munió d' altres ingre- dients que no han de ser per força els característics de la calçotada. En aquest l1ibre us oferim la possibilitat d'elaborar prop de setanta plats diferents cuinats amb calçots.