TOMATE SUS VIRTUDES CURATIVAS, EL

Desde este aforismo: «que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento», del célebre médico griego Hipócrates (llamado el padre de la medicina, que nació en el s. IV a.C.) los productos de la «madre tierra», tanto los de secano como los de regadío, los propios de los valles, montes, bosques y selvas, han sido objeto de estudio para mejorar la salud del género humano. Sin embargo, la moderna industria farmacológica a base de pastillas e inyecciones, en muchas ocasiones ha relegado a un segundo plano el valor terapéutico de los alimentos. Afortunadamente, los médicos, algunos tímidamente y muchos más con total apertura, sin desdeñar el valor de muchos fármacos, han vuelto a la manera más natural y sencilla de curar: mediante los alimentos. Y entre ellos está el tomate, que por su riqueza en sales minerales, vitaminas y otros elementos, está catalogado como un gran agente terapéutico para la más amplia gama de dolencias comunes y patologías, además de ser preventivo de las mismas; y por tanto, de inestimable valor tanto para quienes están sanos como para quienes están enfermos. El autor de este libro es Rogelio Garrido Montañana, quien en otro libro publicado en nuestra editorial, Alimentos y plantas que generan salud, ya ofreció al público un estudio claro y convincente de las virtudes curativas de los alimentos y plantas medicinales más comunes. En éste que nos ocupa nos muestra los valores terapéuticos del tomate que muchos ignoran, la mayoría para uso interno y otros para uso externo. Tanto para personas sanas como para enfermos, les resultará una interesante lectura por su carácter histórico y científico, así como por la manera sencilla y práctica de combinar este prodigio de salud, el tomate, con otros alimentos que armonizan con él.